Kalmeijer produziert seit 1920 Brotanlagen und Gebäckformmaschinen
für die handwerkliche Bäckerei.
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Verarbeitung für Brot
Kalmeijer Brotanlagen
Mit der Brotanlage von Kalmeijer wählen Sie die besten Maschinen für den handwerklichen Bäcker. Die Brotanlage ist lieferbar in zahlreichen Aufstellungen, mit verschiedenen Möglichkeiten und Kapazitäten. Möchten Sie mit der Hand abwiegen, oder eben alles vollautomatisch tun? Möchten Sie nur langes Brot oder auch rundes Brot machen? Sind Sie auf der Suche nach einer großen oder einer kleinen Kapazität? Bei Kalmeijer ist alles möglich. Als Kollege/Fachmann können unsere Vertreter/Berater mit Ihnen zusammen bestimmen was Sie am besten wählen können. Mit unserer Arbeitsmethode die von einem länglich geformter Teigling ausgeht, unserem einmaligen Zufalt- und Langwirksystem sowie unseren perfekten Klimatisierungssystem bieten wir Ihnen die Möglichkeit perfektes Brot zu machen, Brot wofür Ihre Kunden einen Umweg machen werden.
Kalmeijer Brotanlage Kalmeijer Brotanlage
Kalmeijer Teigteilmaschine, Typ KAO
Genaue und zuverlässige Abmessung der Teiglinge
Das Gewicht der Teiglinge ist auf einfache Weise einstellbar
Durch Anwendung einer in Höhe einstellbaren teflonierten Modellierplatte bekommen den Teiglingen
die genaue Form und Länge
Alle Bedienungsknöpfe befinden sich in Griffnähe
Durch den teflonierten Trichter nicht oder kaum einzufetten, weniger Öl auf die Teiglinge,
weniger Brotabweichungen und weniger Verschmutzung der Kalmolux Tücher
Bedienung auch möglich über das Schaltbrett des Zwischengärschranks, Typ KRV
Standard lieferbar in verschiedenen Geschwindigkeiten
Da sowohl das Abmessen wie auch das Modellieren von einer Maschine ausgeführt wird
sparen Sie Platz und Kosten
Der Teiganstosser sorgt auf sichere und zeitsparende Weise dafür, dass auch die letzten Teiglingen
das richtige Gewicht haben
Einstellmöglichkeiten um Teiglinge nach Ihrem Wunsch zu formen
Teiglinge kann man kurz und stumpf, aber auch länger und spitzförmig formen
Gewichtsbereich von 350 bis 850 g Teig
Kalmeijer Zufalt- und Langwirkmaschine, Typ KTO
Einzigartiges System, dass nicht zu überbieten ist, und von den gleichen Handlungen
wie beim Aufmachen mit der Hand ausgeht
Durch das Auswalzen in 2 Richtungen mehr Volumen und bessere Brotqualität
Hervorragend geeignet für das Aufmachen von Brot
Mit dem optionellen Halbiermesser kann man schnell und qualitativ gutes Brot von 400 g aufmachen
Stangenbrot mit einem Teiggewicht ab 220 g ist auch über die ausgeklappte Rollenbahn zu verarbeiten,
wonach diese mit der Hand oder maschinell langgerollt werden
Auch halbe Kleinbrot Teiglinge können mit der Anlage verarbeitet werden und auf der ausgeklappten
Rollenbahn aufgefangen werden um danach ausgewalzt 2 bei 2 mit dem Rundwirker weiter verarbeitet zu werden.
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